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2010年 03月 18日

タイで料理教室参加!パッタイ作りました

昨日、夜中のフライトでバンコクを出発し、今朝日本に到着しました。
半袖からまた長袖とジャケットに。まだ日本は寒いですね。

さて、昨日はチャオプラヤー川沿いにあるレストランでランチをしました。
入り口にイグアナやトカゲ?などが水槽にあってやや怪しげ。
中はタイ人のお客さんで賑わっていました。

メニューには、tails of fresh worm.(新鮮な虫のしっぽ)やダチョウメニューがあり。。。
虫のしっぽはさすがに新鮮でも遠慮したいかも。
こんなメニューを見ているうちに入り口のトカゲたちも食材?とびびりつつありきたりな料理を注文。
マンゴシェイクとトムヤンクン。
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でもこのトムヤンクンは辛かった~。モロッコ料理はスパイスを多用するので
辛い!と思う人が多いようですが、実は辛味のスパイスはほとんどモロッコ料理では用いないんですよー。
だから僕も激辛は苦手!でもおいしくて全部たいらげました。

このレストラン、川沿いのオープンテラスのようなお店なので、風が吹くと
紙ナプキンやら飛び散り、最後にはプラスチックのメニューが数枚
飛んでいってしまいました!!!メニューは川に落ち、、、、従業員の皆さんは
笑ってました。おおらか?ですね!?いいのかな?

3月はタイでは過ごしやすい季節とはいえ、暑い!歩いていると喉がカラカラ。
おススメは道端でいたるところで見かけるオレンジジュース屋さん。
オレンジを搾ってプラスチックの容器に入れて売ってます。1本20バース(約60円)
とってもおいしいですよ。
午後から参加した料理教室は、スクンビットソイ22にあるインペリアルクイーンズホテルの
レストラン。1時間半の短いクラスで350バーツ!(1000円弱)
マリオットホテルやオリエンタルホテルでも早朝~昼過ぎまでのクラスがありますよ。
こちらは朝、マーケットに訪問して材料の選び方なども勉強します。
やや高い(一人2800バーツから3400バーツほど)のが欠点かな(笑)

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by moroccantable | 2010-03-18 14:51 | 旅で見つけた料理