ラマダンが終わりました

先日ようやくラマダンが終了しました。
終了前の1週間は、暑さに加えて、空腹がひどく、毎日疲れ果てていました。
仕事がある日は仕事をして、それ以外は何も（もちろんブログもさぼり）できませんでした。
お休みの日は朝からずーっと寝てしまったり。
今年も無事、終了。終了した日にモスクに行ってきました。

さて、ラマダン中には、モロッコでは大抵、ゆで卵、スープ、焼き菓子など決まったメニューを
たくさん食べるのですが、その中で、簡単に作れるお菓子を紹介します。
見た目があんまり魅力的じゃないですけど、日本人の友達に食べてもらうと
意外に！？おいしい、と結構人気です。

★ズンメタ★
小麦粉　500ｇ（天板にのせてオーブンで茶色くなるまで焼きます）
アーモンド　250ｇ（皮なし。砕いてあるものでもいいです）
白ごま　250ｇ
ハチミツ　50ｇ
グラニュー糖　100ｇ
シナモンパウダー　大さじ1杯
アニス　25ｇ　（ミキサーかすり鉢で細かく砕く）
バター　250ｇ
アイシングシュガー（ふん糖）　100ｇ
オリーブオイル　50ｃｃ

①フライパンでアーモンドと白ごまを炒ります。その後、それをミキサー（ミル）で砕きます。
②ボールに、茶色く焼いた小麦粉、アーモンド、白ゴマ、ハチミツ
グラニュー糖、シナモンパウダー、アニス、溶かしたバター、
オリーブオイルを入れてスプーンでよく混ぜます。
③アイシングシュガーをかけて出来上がり！

エットハミアメド